中低星級(jí)酒店面臨的尷尬

　　據(jù)了解，2010年，福建省有31家星級(jí)飯店的星級(jí)調(diào)整，其中除了部分因消防未合格、設(shè)備老化或升星外，還有一部分中低星級(jí)酒店因嫌星級(jí)太低，自動(dòng)取消了星級(jí)資格。

　　廈門市旅游局行管處的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前經(jīng)濟(jì)型酒店或主題酒店不用配套那么多設(shè)施，只需“客房加早餐”。而星級(jí)酒店的要求較多，比如二星要有餐飲服務(wù)，三星要求的配套更多，如要有會(huì)議服務(wù)等。

　　“經(jīng)濟(jì)型酒店或主題酒店可以接待很多商務(wù)客人，綜合效益比較高。而二星酒店會(huì)讓人感覺有些低檔，更多的是接待旅游團(tuán)游客?！边@位負(fù)責(zé)人進(jìn)一步介紹，“不僅如此，星級(jí)酒店還要常年接受旅游部門的監(jiān)管，過不了相關(guān)復(fù)評就得摘星。相反，經(jīng)濟(jì)型酒店或主題酒店只要符合相關(guān)主管部門的條件，達(dá)到注冊要求就能開業(yè)。”

　　據(jù)悉，為了保持星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)星級(jí)飯店每年進(jìn)行年度改造、維修保養(yǎng)資金的投入，比如四五星級(jí)飯店平均每家投入近300萬元資金裝修改造，三星級(jí)飯店平均每家投入近100萬元進(jìn)行裝修改造。此外，星級(jí)飯店特別是低星級(jí)飯店，還要經(jīng)常面臨員工流動(dòng)率高、招工難及自身管理培訓(xùn)水平低等原因。

　　“我們經(jīng)營的那家酒店本來也想‘掛星’，最后卻面臨‘不三不四’的問題。”據(jù)某三星酒店負(fù)責(zé)人透露，因?yàn)榫频甏蟛糠址纤男菢?biāo)準(zhǔn)，局部還有欠缺。評三星覺得太委屈了，但四星標(biāo)準(zhǔn)又達(dá)不到，這也是部分酒店面臨是否“掛星”的艱難抉擇。

　　廈門一星級(jí)酒店公關(guān)經(jīng)理吳小姐坦言，盡管星級(jí)依然是人們衡量酒店檔次的重要標(biāo)準(zhǔn)，但隨著各種商務(wù)型酒店、時(shí)尚酒店、快捷酒店等出現(xiàn)，人們對酒店的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)已多樣化。

　　“很多人來廈門游玩，更希望把錢花在景點(diǎn)上，而對住宿的標(biāo)準(zhǔn)要求并不高?！睆B門康輝國旅總經(jīng)理林志民說，一般要求入住高星級(jí)酒店的多為商務(wù)客人，旅游團(tuán)隊(duì)涉及報(bào)價(jià)成本，則以好的二星、三星及便宜的四星酒店為主。如今年輕有個(gè)性的“背包族”，則更青睞經(jīng)濟(jì)型酒店或主題酒店。

　　中低星酒店數(shù)量原地踏步

　　五星酒店由兩家增至10家

　　來自廈門市旅游局消息，2010年8月至2011年2月，我市對全市71家星級(jí)飯店進(jìn)行了星級(jí)復(fù)核復(fù)評。有39家二三星級(jí)飯店符合復(fù)核復(fù)評工作要求，有兩家二星酒店被“摘星”。其中，嘉沅酒店、春天大酒店因接待功能調(diào)整取消二星級(jí)；麗軒酒店因餐廳廚房衛(wèi)生管理不善、部分區(qū)域衛(wèi)生保潔較差，金帝酒店因外包餐廳衛(wèi)生條件較差，且存在電線線路老化安全隱患，被市星評委責(zé)令限期整改；東南亞大酒店因中餐廳、廚房及后臺(tái)區(qū)域等部位設(shè)施設(shè)備老化，安全應(yīng)急處置不到位，存在安全隱患，被市星評委責(zé)令限期整改，被省星評委暫緩?fù)ㄟ^年度復(fù)核。

　　近幾年，中低星級(jí)酒店與高星級(jí)酒店的數(shù)量“此消彼長”。在2007年的星級(jí)復(fù)核中，有40家三星級(jí)及以下飯店進(jìn)行年度復(fù)核，而在2010年的星級(jí)復(fù)核中，只有39家進(jìn)行年度復(fù)核。2007年—2010年，全市五星級(jí)飯店卻由原來的2家增加到現(xiàn)在的10家，預(yù)計(jì)2012年我市五星級(jí)飯店數(shù)量將突破15家。